Semez à une distance de 3 cm. Une fois que les semis ont quatre feuilles, placez-les dans des pots de 9 cm de diamètre. Lorsque les plantes mesurent entre 10 et 15 cm, elles peuvent être placées en pleine terre, à 60 cm de distance. Les romanescos sont des plantes gourmandes qui aiment les sols riches, ne soyez donc pas avare en compost et en fumier.