Panais guernesey

Le goût de l'automne
Quoi de mieux qu'un panais hivernal, fraîchement cueilli et boueux que l'on passe dessus avec l'éplucheur et qui fait ainsi revivre sa couleur blanche comme neige ? En soupe, en purée ou en ragoût, la subtile saveur anisée du panais ajoute immédiatement une pincée d'automne. Semer directement en pleine terre, une graine tous les 20 cm et laisser 30 cm entre les rangs. Le panais germe lentement, assurez-vous que les jeunes plants ne soient pas envahis par les mauvaises herbes. Pendant l'hiver, les feuilles des panais meurent. Ce n'est pas un problème, vous pouvez simplement continuer à les récolter.